Nederlands leraar

Laat ik eens kijken wat de keurslager hier in Osdorp te bieden heeft. Tot mijn verrassing zie ik in de glazen vitrines een aantal Hollandse stamppotten uitgestald staan. Kant en klaar en indien gewenst verkrijgbaar met een succadelapje of gehaktbal met jus. Alleen even in de pan opwarmen. Hutspot, Boerenkool, Andijviestamppot. Oude namen, lang vergeten en weinig gegeten. Om het eens uit te proberen bestelde ik een andijviestamppot met een succadelapje. Erg van gesmuld bij het avondeten. Lang vergeten smaak, na het vele wokken, thais, chinees, japans, surinaams, turks, marokkaans en wat er in de loop der jaren verder nog aan multi-culti gerechten op mijn tafel geserveerd was;  hier kon niets tegenop. Onvervalste Hollandse gezondheid, vitamienen en smaak. Lekkere jus ook. Niks mis mee. Zuurkoolstamppot, rode bietjessalade, knolselderie, prei, stoofpeertjes, rabarber. Bij ons thuis stond vroeger het seizoen op tafel. Hollandse groenten met vlees en aardappelen, en stamppotten met groenten en aardappelen. Jullie smaken naar vroeger. Waar waren jullie al die jaren? Waar blijft het Hollandse restaurant? Een goeie naam heb ik al; Moeders Pot (al bestond er vroeger in een zijstraat van de Haarlemmerstraat ook een eethuisje, waar een voormalig scheepskok voor een tientje een overheerlijke hollandse maaltijd serveerde, ik weet niet of hij nog leeft) ook een goeie naam lijkt me ‘Eten Wat De Pot Schaft’